10 novembre 2015 - Paris - Expo Andy Warhol (au MAM)

Je continue ma cure de culture expresse et éclectique.
Aujourd'hui, retour au Trocadéro et direction le palais de Tokyo, qui s'inscrit dans le même ensemble architectural que le palais de Chaillot, autour des jardins qui descendent vers la Tour Eiffel.

Je craignais un peu une queue interminable pour voir l'expo du jour, mais non. Notre créneau horaire, entre midi et deux, semble être le choix qui s'impose pour éviter les attentes insupportables.
 

Or donc : L'expo Andy Warhol attire une petite foule en plus de s'exhiber sur les murs ou dans les vitrines aux quatre coins de la ville. Il faut dire que le Pop' Art est.... populaire. Révolutionnaire dans les années 60, il fait maintenant partie de l'ADN collectif et transgénérationnel.
Ma génération a grandi parallèlement aux idées innovantes de la Factory. La génération de mes parents les ont vécu en rupture avec l'art classique "normal"... et la génération de mes neveux découvre qui est l'inventeur de nombre de tableaux et illustrations ou concepts qu'ils ont intégré comme une normalité faisant partie de leur quotidien.
Faire abstraction de ce qu'Andy Warhol a apporté à l'art, c'est faire l'impasse sur une bonne partie du XX° siècle... et saper les bases de l'art contemporain.

-http://www.mam.paris.fr/fr/expositions/exposition-warhol-

Andy Warhol était un visionnaire. Il a inventé la téléréalité avant l'heure en prenant la juste mesure de l'emprise ou de l'influence des médias sur notre civilisation et sur le monde des arts.

L'expo présente moins d'oeuvres qu'on pourrait le souhaiter... mais la qualité est là. Certains groupes de tableaux connus sont assez complets pour qu'on puisse apprécier la production prolifique autour de certains thèmes : chaise électrique, fleurs ou vaches, Mao ou boîtes de soupe Campbell's, sans compter un volet multimédia assez dense avec la projection des bouts d'essai statiques d'une multitude de figurants connus ou moins connus, et d'un concert du Velvet sur fond de clips en stop motion, musique psychédélique à donf, lancinante, prégnante.
L'enchaînement entre les différents univers égrène des maximes toujours d'actualité. Malheureusement, impossible de prendre le moindre cliché pour garder certains éléments en mémoire, et je ne trouverai pas mon bonheur à la librairie par la suite. Bon, je n'ai pas tout feuilleté de fond en comble et le catalogue de l'expo est en dehors de mon budget pour le moment... va falloir que je gratte un peu le sujet par ailleurs.

Le point d'orgue de la visite se situe au milieu des 102 ombres alignées autour de la dernière salle, vision kaléidoscopique hypnotique... et là, on a le droit de dégainer l'appareil photo sans affoler les gardiens !  

Le clou du spectacle se dresse à la sortie de l'expo : pour 2 euros, vous repartez avec votre portrait photomaton traité façon Andy Warhol, en quadrichromie. Là, faudra que je joue avec le scanner pour mettre la planche en ligne !
A suivre, donc !  
 
En complément, quelques citations dénichées sur le net :

(http://www.bla-blart.com/Site_bla-blart/warhol.html & http://www.bla-blart.com/Site_bla-blart/warhol_3.html)

“Tous les tableaux devraient être de la même taille et de la même couleur de sorte qu’ils seraient interchangeables et que personne n’aurait le sentiment d’en avoir un bon ou un mauvais.”

“Aucune différence entre vivre et regarder la télévision.”
(serait-ce une définition prémonitoire de la téléréalité, inventée des années plus tard ?)

Un artiste est une personne qui crée des choses dont les gens n'ont pas besoin mais, pour une raison quelconque, il pense que ce serait une bonne idée de leur apporter.
(et là, on pourrait dire la même chose des publicitaires !)

Plus on regarde exactement la même chose, plus elle perd tout son sens, et plus on se sent bien, avec la tête vide.

On dit que le temps change les choses, mais en fait le temps ne fait que passer et nous devons changer les choses nous-mêmes.

Et quelques liens en vrac pour continuer la visite :

> Expo Andy Warhol au MAM (Musée d'Art Moderne de Paris)
>> en cherchant dans les appstores de vos smartphones, vous trouverez aussi la visite virtuelle de l'expo.
> http://www.telerama.fr/sortir/l-idee-de-genie-qui-a-fait-d-andy-warhol-une-star-du-pop-art,132144.php
> http://www.telerama.fr/sortir/avec-warhol-unlimited-le-maitre-du-pop-art-entre-au-royaume-des-ombres,132954.php
> https://fr.wikipedia.org/wiki/Factory et https://fr.wikipedia.org/wiki/Andy_Warhol
> http://www.le-pop-art.com/andy-warhol-pop-art.html
> http://www.le-pop-art.com/citations-pop-art.html
> http://tempsreel.nouvelobs.com/culture/20151014.OBS7677/andy-warhol-au-dela-de-l-icone-pop.html
> http://culturebox.francetvinfo.fr/expositions/evenements/andy-warhol-en-series-au-musee-dart-moderne-de-la-ville-de-paris-228519
> http://www.warholfoundation.org/ et http://www.warhol.org/
> http://evene.lefigaro.fr/citations/andy-warhol

9 novembre 2015 - Paris - Fondation Louis Vuitton

Ca y est, j'ai vu l'OVNI et j'y ai passé quelques heures magnifiques !
Qui aurait pu prévoir que la météo de ce début novembre serait aussi propice au tourisme...

Le vaisseau érigé dans le bois de Boulogne semble flotter dans l'air bleuté de la fin de journée. Pas franchement facile à photographier, manque de recul et contrejour. Faudra essayer en matinée, à l'occasion...

Je m'attarde un peu autour du bâtiment, cherchant à en percer les mystères, me projetant dans les reflets, les jeux d'eau et de verre. 

Mais bon... le mieux est d'y pénétrer !...

Puis d'en ressortir par l'autre côté pour le voir sous toutes les coutures tant qu'il fait encore jour...


... avant de partir explorer le pinnacle, tout là haut, encore baigné de lumière.

Escalade aisée par un ascenseur de verre... jusqu'au sommet de la mâture, désorientation facile perdue entre les demis niveaux, tout en regardant l'horizon qui s'offre à 360°, des toitures lointaines du Paris hausmannien par delà la canopée du bois, aux tours de la Défense qui se dressent, elles aussi scintillantes sur le fond du ciel qui flirte avec le couchant.

Le cheminement ressemble à un labyrinthe. Je n'ai pas réussi à trouver toutes les salles d'exposition... ce sera pour une autre fois.

La luminosité baisse à vue d'oeil à mesure que le soleil descend derrière les arbres, inconvénients des courtes journées de fin d'année.

Je passe de niveau en niveau, descendant, remontant, en essayant de capter l'âme du lieu, ouvert aux quatre vents tel le grand voilier dont s'inspire la voilure de verre.

Et je descends jusqu'à la pièce d'eau au niveau sous la chaussée : révélation, étonnement, fascination... hypnose presque, induite par l'effet kaléidoscopique des colonnes jaunes aux facettes de miroir. Chacun s'y livre à un amusant jeu de cache-cache... je m'attarde.

Le couchant vire à la nuit dans une lumière pourpre intense accompagnée d'une petite fraîcheur. L'hiver frappe bientôt à nos portes ! Il est temps de se mettre à couvert dans les salles dédiées à l'exposition du moment ("Pop et musique") qui servira, sans le savoir, d'introduction à la prochaine exposition au programme du séjour (Andy Warhol au Musée d'Art Moderne).

Pour une fois, j'accroche assez bien aux oeuvres exposées... ce qui n'est pas toujours le cas quand on parle d'art contemporain ou moderne. 

Et un petit coup de coeur pour les poissons volants de l'artiste chinois Ai Wei Wei, qui flottent entre deux étages au dessus de la cafétéria. 

Un dernier tour pour m'assurer que j'ai vu l'essentiel et je me remets en route dans la nuit épaisse qui est tombée depuis un moment : les petites navettes aux couleurs de la fondation nous ramènent jusqu'à l'Etoile en quelques minutes tranquilles.

8 novembre 2015 - Cité Internationale Universitaire

Fin d'une belle journée d'automne.
Après le Musée de l'Homme qui a occupé la mi-journée, et une collation bienvenue à l'heure du quatre-heure, nous refaisons un tour rapide pour profiter des derniers rayons du soleil qui n'a pas été avare aujourd'hui.
Direction le parc de la Cité Internationale Universitaire. C'est juste en face de la maison... et je n'y ai jamais mis les pieds, même à l'époque où j'habitais à Paris.
L'ambiance rappelle un campus anglosaxon, où on se promène entre les bâtiments d'inspirations diverses.

 

 

Le soleil décline rapidement... et nous terminons la balade à la nuit noire !  

Petit complément : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cit%C3%A9_internationale_universitaire_de_Paris

Et le reste des photos... ICI !

8 novembre 2015 - Paris - Musée de l'Homme

Week-end à Paris rime avec overdose de musées ou d'expositions, question de compenser un certain manque de variété le reste du temps. Ma région regorge de musées, mais le choix qu'offre la capitale reste inégalable.
Au programme aujourd'hui : le Musée de l'Homme, qui vient de rouvrir après des années de travaux.

Les baies vitrées laissent admirer un panorama de rêve.

La cure de jouvence salutaire met bien en valeur les pièces exposées aux yeux du public : les réserves dévoilent des trésors longtemps enfouis loin des regards, vestiges de l'époque coloniale et des grandes expéditions au coeur de continents exotiques.

Accessoirement, la réouverture célèbre la découverte de Lucy, il y a 40 ans, quelque part dans le Rift africain.

Certaines parties de l'exposition nous ramènent trois décennies en arrière, quand nous faisions des fouilles sur des sites préhistoriques en Charente ou en Dordogne... bons souvenirs de joyeuses rigolades.

Les galeries permettent d'aborder les thématiques qui constituent les sociétés humaines actuelles et le cheminement de l'humanité depuis ses origines jusqu'à maintenant : il est fascinant de voir que beaucoup d'éléments sont communs à la plupart des cultures ancestrales, quel que soit le continent où elles se sont développées.

Guerrier peul et théranthrope (Algérie)

On retrouve de grandes similitudes entre des peuplades du fond de l'Amazonie ou des déserts australiens, ou de sites préhistoriques africains ou eurasiatiques, pourtant distantes de milliers de kilomètres, ou séparées par des milliers d'années.
 Et ce parcours au fil de l'évolution s'achève sur fond de mondialisation et de réchauffement climatique : la planète est devenue un village géant où tout influe sur tous, où les économies sont interconnectées et où les actions des uns ont des répercussion sur tous les autres, où le temps semble s'accélérer, comme frappé de folie, au même rythme que l'accroissement exponentiel de la population mondiale. La COP21 se profile à court terme, et il est bien de sensibiliser le public à ces problématiques... problématiques ! 

Bref : le Musée réussit à mettre en perspective les origines de l'humanité avec le développement actuel qui semble mener cette même humanité à sa perte dans une grande précipitation.

La visite se conclut par une rétrospective des travaux qui viennent de s'achever et une information pédagogique sur la façon de gérer la multitude d'artéfacts stockés dans les réserves du musée.

... avec le petit clin d'oeil "fusion" adressé par une collection de masques et totems contemporains avant de retrouver la silhouette bienveillante de la vieille dame !

Voyage gourmand - Halloween salé !

Et voilà une suggestion pour un "Halloween salé" ! J'en ajouterai sans doute d'autres pendant l'hiver... la saison des citrouilles ne faisant que commencer !

J'aime bien les plats qui se préparent à l'avance, pratiques à réchauffer et qui évitent le carnage dans le frigo aux heures critiques où je rentre au bercail.
J'ai bavé d'envie devant quelques recettes de courge butternut gratinée dans sa parure naturelle, mais ça doit cuire longtemps... et ce n'est donc compatible ni avec un repas de midi vite expédié entre courses et activités sportives du week-end, ni avec un dîner tardif au retour du bureau.
J'ai aussi salivé sur des recettes de lasagnes au potiron et châtaignes... mais c'est un peu pareil, pas évident à conjuguer avec une collation entre deux portes ! Je testerai ces recettes à l'occasion, un jour où j'ai le temps et tous les ingrédients sous la main !

Du coup, je revisite une recette de gratin avec les moyens du bord : j'ai oublié d'acheter des lardons et je n'ai pas de champignons de Paris qui auraient bien agrémenté mon expérience, je vais donc me débrouiller avec plus de simplicité... ou moins de sophistication, en m'inspirant du gratin dauphinois (précédemment décrit) !

Et je m'offre une variante de velouté bien goûteux en remplacement des lasagnes appétissantes que j'avais repérées...

Gratin potiron et pommes de terre

Ingrédients :
> 1 kg de chair de potiron (1,2 kg avant épluchage). Vous pouvez jeter votre dévolu sur une belle tranche dans le rayon fruits et légumes.
> 5 ou 6 pommes de terre de taille moyenne
> 2 oignons moyens
> 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
> 1 cuillère à soupe de piment doux (ou paprika)
> 2 pincées de piment broyé
> 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
> du sel en quantité suffisante
> 1 noix de beurre
> 1 berlingot de crème liquide (20 cl)
> 1/2 litre de lait
> 1 oeuf entier
> gruyère râpé

> 1 plat à soufflet, ou un plat à gratin à bord bien haut

Préparation :
> Peler la tranche de potiron et couper la chair en tranches de 2-3 mm d'épaisseur. Cela donne des lamelles vaguement triangulaires de taille variable selon qu'elles sont taillées dans le bout ou le centre de la tranche. Pour ma part, je commence par couper la tranche en deux dans le sens de la longueur, question d'avoir moins de surface à éplucher à la fois.
> Peler les pommes de terre et les couper petites lamelles, ou bien les râper.... mais je n'ai pas de râpe adaptée, donc j'émince en petits morceaux qui fondront à la cuisson !
> Eplucher les oignons et les ciseler en tous petits morceaux. 
> Mélanger les épices avec l'oeuf, bien battre le tout. Ajouter la crème et le lait de sorte à avoir un bon bol de nappage.

Cuisson :
> Beurrer le plat à gratin / soufflet.
> Disposer des lamelles de potiron au fond du plat, en plusieurs couches.
> Ajouter une couche de pommes de terre et oignons.
> Saler légèrement cette première strate.
> Répéter une couche de potiron puis une couche de pommes de terre et oignons.
> Saupoudrer du gruyère à la surface du plat.
> Disposer une dernière couche de lamelles de potiron au-dessus du gruyère.
> Verser le bol de nappage sur le plat, en mélangeant bien pour que les épices se répartissent de façon homogène.
> Compléter éventuellement avec du lait pour que le plat soit bien immergé.
> Mettre au four à 180°C pour 1h15.
> Sortir le plat furtivement pour ajouter une couche de gruyère râpé en surface et remettre au four pour 15 minutes.
>> Tester la consistance du gratin avec la pointe d'un couteau et laissez un peu plus longtemps au besoin.

 

Dégustation :
Chaud, tiède ou froid... comme un gratin dauphinois... comme ça ou en accompagnement d'une viande blanche.
Le jour même ou le lendemain : une sortie de frigo idéale !!!

 

 

Velouté de pâtisson, carottes et pommes de terre avec du chèvre frais !

Ingrédients :
> 1 pâtisson (environ 500 g de chair) - la chair est blanche comme les navets.
> 3 pommes de terre de taille moyenne
> 3 belles carottes
> 1/2 litre de lait et de l'eau
> 200 g de chèvre frais (type Petit Billy, mais ça peut aussi marcher avec du Saint Marcellin frais. A défaut, vous pouvez remplacer par de la crème fraîche, mais c'est plus fade, et ça doit pouvoir marcher avec du Kiri)
> une poignée de persil
> sel, poivre
> 1/2 cuillère à café de curry
> 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
> 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :
> Couper le patisson en deux, et le vider de ses pépins. Puis le peler et couper la chair en dés ou lamelles de petite taille.
> Peler les pommes de terre et les carottes, et les couper en petits dés ou rondelles.
> Ciseler le persil.
> Avoir le chèvre frais sous la main.

Cuisson :
> Mettre tous les légumes dans une casserole.
> Couvrir aux deux tiers d'eau à laquelle on ajoute le lait.
> Saler et mettre une cuillère à café de curry en poudre et bien mélanger.
> Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient fondants (environ 15 à 30 minutes, je n'ai pas minuté car je goûte !).

Finition hors du feu :
> Passer au mixeur pour réduire en purée (c'était mon idée de départ, de faire une purée). Le mélange doit être assez liquide (trop pour faire une purée !).
> Eparpiller le persil en surface de la casserole et mélanger.
> Ajouter le chèvre frais cuillère par cuillère, en tournant dans la casserole. Le chèvre va fondre tout en laissant des morceaux plus épais.
> Ajuster l'assaisonnement en sel, poivrer, ajouter la noix de muscade râpée et la cannelle.

 

Dégustation :
Sans attendre... directement de la casserole dans le bol fumant. Un délice !!!
A priori, ça se conserve... vu la quantité, il m'en reste pour demain question de me réchauffer au retour de la séance de nage en mer !

 

Voyage gourmand - Halloween sucré !

A l'origine, j'avais la ferme intention de produire un coulis de potiron pour accompagner les gauffres prévues en dessert chez un ami.
Bon... mon coulis s'est transformé en confiture. Ce n'est pas si éloigné dans le concept après tout !

Donc, ce samedi, l'objectif est de produire deux sortes de confitures en m'inspirant de recettes dénichées sur internet (les blogs culinaires ont de belles propositions à offrir à nos papilles) que je revisite à ma façon : épicée.
La phase suivante sera de convertir la butternut en délicieux gratin, et le pâtisson qui me reste en savoureux velouté... question d'alimenter une page "Halloween salé" dans les jours qui viennent !

 

Confiture de citrouille, pomme et gingembre

Ingrédients :
> 1 citrouille, pour avoir environ 400 g de chair
> 1 ou 2 pommes, pour avoir aussi environ 400 g de chair
> 400 g de sucre (ou mélange sucre blanc et cassonade) - je sucre moitié moins que la "normale"...
> une poignée de raisins secs
> un pouce de gingembre frais
> une gousse de vanille
> une cuillère à café rase de cannelle en poudre
> un verre d'eau

Préparation :
> Peler la citrouille et les pommes et détailler en cubes ou lamelles.
> Peler le gingembre.
> Mettre la chair dans une casserole à fond épais (ou bassine à confiture) avec un verre d'eau.
> Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux soient fondant (15 à 20 minutes).
> Ajouter les raisins secs et le gingembre taillé en tout petits morceaux (ou bien râpé).
> Bien mélanger pour que ça ne brûle pas.
> Faire cuire 5 à 10 minutes.
> Passer le contenu de la casserole au mixeur pour obtenir une purée assez liquide.
> Ajouter le sucre, bien mélanger avec la "purée".
> Ajouter la vanille coupée en petits morceaux et la cannelle.
> Laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que ça prenne une couleur caramélisée.

Finition :
> Prendre des petits pots de confiture vides, préalablement stérilisés.
> Les remplir du mélange et les fermer immédiatement pour que le vide d'air se fasse sous le couvercle.
 
Dégustation :
Comme n'importe quelle confiture : avec du yaourt ou sur des tartines, en dessert ou au petit-déjeuner.
Tiède, c'est délicieux : la cassonade et la pomme donnent un goût caramélisé qui s'apparente presque à de la confiture de châtaignes.
Je n'ai pas encore assez de recul pour savoir comment les épices évolueront dans l'aspect gustatif de la mixture... probablement vers un goût plus acidulé qu'en sortie de casserole !

  

Confiture de potimarron, agrumes et kiwi
 
Ingrédients :
> un pâtisson et un potimarron - environ 600 g de chair
> 1 verre d'eau
> 300 g de sucre (mélange sucre blanc et cassonade)
> 1 kiwi mûr
> 1 belle orange "bio"
> 1 beau citron "bio" aussi
> 1 gousse de vanille
> 3 fleurs d'anis étoilé
> 1 cuillère à café de cannelle en poudre
 
Préparation :
> Peler les citrouilles et les couper en petits dés, ou en lamelles.
> Prélever le zeste du citron et de l'orange. Couper les zestes en lamelles très fines.
> Peler le kiwi et le couper en dés.
> Mettre le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais et amener le mélange à ébullition.
> Ajouter les dés de citrouille dans le sirop de sucre.
> Faire cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les dés soient fondants.
> Presser le citron et l'orange. Recueillir la pulpe après le pressage.
> Mettre la pulpe des agrumes (sans les pépins) dans la casserole.
> Ajouter les dés de kiwi.
> Laisser cuire encore 5 minutes.
> Passer le mélange au mixeur pour obtenir une purée fluide.
> Ajouter les zestes des agrumes.
> Ajouter la gousse de vanille coupée en petits morceaux, les fleurs d'anis étoilé et la cannelle.
> Faire cuire encore 10-15 minutes. Le mélange ne doit pas être trop liquide.
 
Finition :
> Comme ci-dessus : mettre en pots sans attendre.
 
Dégustation :
Comme plus haut, résister à la tentation de la manger à la cuillère !
Le goût à la base est plus acidulé et moins caramélisé que dans la variante aux pommes et je manque de recul pour savoir comment les épices évolueront. On sentira probablement plus l'anis dans les pots qui abritent une fleur de badiane ! 

 

 

Autres variantes selon le même principe :

• Potimarron, agrumes, kiwi et noix de coco

Ingrédients :
> un pâtisson et un potimarron - environ 600 g de chair
> 1 verre d'eau
> 300 g de sucre (mélange sucre blanc et cassonade)
> 1 kiwi mûr
> 1 belle orange "bio"
> 2 citrons "bio" aussi
> 1 gousse de vanille
> 3 fleurs d'anis étoilé
> 1 cuillère à café de cannelle en poudre
> 1 tasse de noix de coco râpée

• Pâtisson, agrumes et bananes

Ingrédients :
> un beau pâtisson - environ 600 g de chair
> 20 cl d'eau
> 300 g de sucre (mélange sucre blanc et cassonade)
> 3 bananes mures
> 1 belle orange "bio"
> 1 citron "bio" aussi
> 1 gousse de vanille
> 1 cuillère à café de cannelle en poudre