10 avril 2022 - Montréal en touriste - Vieille ville

Pause touristique aujourd'hui - tour d'orientation type des gens qui ne sont pas en ville depuis ou pour longtemps !

Météo mitigée, brin de soleil intermittent et fraîcheur de saison. Ici, c'est pas encore tout à fait le printemps, mais c'est plutôt mieux qu'hier où on gelait littéralement sur pied en attendant de pouvoir voter !

RDV près de la place des arts, et en route pour la vieille ville en passant par le palais des congrès que j'ai eu tout loisir d'étudier lors du premier tour des élections hier ! 

Une des portes du quartier chinois qui donne sur Jeanne Mance.

Palais des congrès, côté Riopelle

World Trade Center

Avec un bout du mur de Berlin, un joli plan d'eau et des mots doux suspendus en oeuvre d'art.

 

Une ancienne banque recyclée en cafétéria chic

Place d'armes - côté pile finance et face religion

Les petits commerces et les galeries d'art de la rue Saint Paul

Et enfin le vieux port qui reprend tout juste ses activités... il reste encore un peu de neige dans les recoins abrités. 

Et pour conclure, le marché Bonsecours... il est temps de se restaurer !

Fin de la promenade en attendant la suivante !

9 avril 2022 - Montréal en touriste - Saint Laurent "la Main" de bout en bout

Aujourd'hui, jour d'élections. 1er tour des présidentielles. Il fait gris et pluvieux... ça tombe bien, on va poireauter sous le crachin !

Pour l'occasion, le consulat a affrêté tout le Palais des congrés pour accueillir les 39 bureaux de votes et une foule immense. Grosse participation, et aussi grosse désorganisation. 

Apparemment, il y avait déjà 30 minutes d'attente avant l'ouverture des bureaux. Le temps que je me présente, vers 11h30, la file faisait deux fois le tour du bâtiment, dans une ambiance bon enfant. 

Le temps que j'en ressorte, la file était encore plus longue, avec un aller-retour supplémentaire devant la façade Riopelle. 

Bref... De là, je suis remontée vers Saint Laurent, qui commence au bord du fleuve et passe sous la porte du quartier chinois. Je pensais trouver quelque chose à grignoter, mais je ne suis pas du bon côté. 

Je saute dans un bus, direction le Mile-End, du côté d'Outremont. 

Quartier des artistes... j'ai une petite galerie sans prétention dans le viseur "Produit Rien", à l'écart de la circulation et des grandes artères, quartier en pleine rénovation... les petites maisons finiront par disparaître au profit de la densification de l'habitat et des tours de bureaux et de la réhabilitation des bâtiments industriels... dommage. 

 colonne de réveils - tchic tchic tchic...

Hommage à l'Ukraine qui se fait pilonner depuis plus d'un mois...

Murale dans un vague terrain, figure autochtone...

... et plus loin, à la station de métro Parc, la statue des immigrants grecs. 

Fin de la balade au super-marché du coin. Je suis morte de faim !

8 avril 2022 - Montréal - Retour furtif de la neige

La neige est revenue pour troubler ce printempt débutant... on finit par se demander s'il y aura un printemps d'ailleurs !

On a donc eu droit à un joli saupoudrage pendant la nuit... trop froide pour que la pluie reste pluie ! Une certaine luminosité malgré le ciel plombé... l'éclaircie est pour plus tard !

Les engins de déneigement ne s'acharneront pas outre mesure cette fois-ci. 

D'ailleurs, la journée se terminera par un joli coucher de soleil : le beau temps revient demain, les nuées sont remontées vers le nord !

7 avril 2022 - Montréal - Temps de neige

L'hiver n'a pas dit son dernier mot... après un temps relativement agréable ces derniers jours, la pluie froide et collante fait son retour. Demain, c'est la neige qui s'invite dans le paysages !

5 avril 2022 - Montréal - Trait de soleil

C'est l'époque de l'année où le soleil se faufile entre les immeubles au petit matin, traçant une droite jusqu'à l'horizon !

Les immeubles projettent leur ombre au loin et les arbres sont loin d'avoir leur feuilles... transparence du paysage !

29 mars 2022 - Montréal Outremont - Le glacier...

Titre un peu mystérieux ("élusif ") ?? 

Il faut savoir qu'ici, on stocke la neige en hiver. De même qu'on stocke les feuilles mortes en automne. C'est-à-dire que les engins qui ramassent feuilles ou neige vont les déposer dans des lieux de stockage intermédiaire proches de la collecte avant de les évacuer vers des stockages plus lointains en banlieue. 

Les tas de feuilles en automne finissent pas dégager une odeur putride de décomposition, comme le moult du raisin pressé évacué des cuves et mis à sécher en plein cagnard dans le sud. 

Cette année, je crois qu'ils n'ont pas eu le temps d'évacuer toutes les feuilles avant d'attaquer le stockage de la neige, sur le parking à l'angle entre Bates et Rockland, près du bureau. Et en ce moment, ils finissent d'embarquer des tombereaux de neige mêlée de glace vers les stockages lointains, pour redonner au parking sa raison d'être : un parking. 

On trouve donc les empreintes des engins - tractopelles et semi-remorques - en bordure du tas, et ce matin, on avait vraiment l'impression d'être au bord de la banquise, avec le blanc éblouissant faisant pendant au ciel bleu et la grosse fraîcheur ambiante !

Un glacier en pleine ville... il y en a beaucoup d'autres, on les aperçoit dans les coins des grands parkings. Ils ne dureront plus très longtemps ! 

Et celui-ci a déjà diminué de moitié voire plus... une petite montagne il y a à peine un mois...

Voyage gourmand - Poulet yassa à ma façon

La canicule est enfin terminée et je me remets aux fourneaux pour bricoler autre chose qu'une salade. 
Menu de la semaine : Poulet yassa. Ca fait un bail que je ne m'en suis plus mitonné un, et aujourd'hui la conjonction frigo / appros est idéale : j'ai craqué sur un poulet rôti dans ma grande surface habituelle et j'ai trouvé des citrons magnifiques au magasin bio du coin.
Bref, en avant pour la recette, et je rajouterai des photos à l'occasion !!

24 septembre 2017 avant variante de mars 2022 un peu plus bas

Ingrédients :
> un poulet rôti (aucune idée du poids... un kilo, sans doute)
> deux poivrons verts
> 4-5 oignons jaunes
> 4 gousses d'ail
> moutarde
> bouillon Kub
> piment séché
> 1/2 litre d'eau chaude
> un filet d'huile d'olive
> une poignée d'olives vertes
> une poignée de persil
> un gros citron non traité (ou deux petits citrons)

Préparation : 
> désosser complètement le poulet, gratter la carcasse (comme pour ma recette du curry) 
> éplucher et émincer les oignons
> laver et tailler le poivrons en petites lamelles
> éplucher et couper l'ail en petits morceaux
> laver le persil et le ciseler finement
> presser le citron et prélever tout le zeste

Cuisson :
> Mettre le poulet dans un faitout, et le faire revenir sommairement pour le réchauffer.
> Y ajouter les oignons, et un filet d'huile pour éviter que ça attache.
> Tourner et laisser cuire quelques instants pour que la viande s'imprègne bien.
> Ajouter les poivrons, touiller et laisser mijoter. Ils doivent se ramollir.
> Préparer la marinade : deux bouillons Kub, une cuillère à soupe de moutarde, l'ail et la grosse pincée de piment délayés dans un bol d'eau chaude.
> Verser la marinade dans le faitout pour mouiller la viande.
> Laisser mijoter quelques minutes.
> Quand la cuisson semble à point, ajouter le persil et les zestes de citron, puis le jus de citron. Bien mélanger et laisser cuire quelques petites minutes de plus. 

Goûtez pour vous assurer que l'assaisonnement convient.
C'est prêt à servir, avec le riz que vous aurez fait cuire pour l'accompagnement.

Ce plat se réchauffe assez bien et le goût se développe après coup : ça n'en est que meilleur !

Bon appétit !

Ps : Cette fois-ci, je l'ai particulièrement bien réussi... un régal !
Et je l'ai refait... toujours délicieux !... juste le temps de prendre une photo de ma poëlée !

Version rapide trouvée en ligne et aménagée par mes soins :

> 1 kg de blanc et hauts de cuisse désossées

> 2 gros citrons bio, pulpe, jus et zeste

> 3 beaux oignons

> deux énormes gousses d'ail (une demie tête)

> 1 beau poivron rouge (ou vert ou jaune) pour la déco - le rouge contraste parfaitement et a un goût plus doux

> bouillon Kub, poivre, piment en poudre, paprika, coriandre, gingembre en poudre, cardamome broyée (je n'ai pas trouvé de berbéré comme indiqué dans la recette), herbes de Provence (pas trop)

> moutarde, huile d'olive, et un verre d'eau pour dissoudre le Kub et mouiller la marinade

J'ai laissé mariner mon poulet (coupé en cubes) pendant deux bonnes heures  avec tous les ingrédients sauf le poivron, avant de le passer à la poële. 

Faire roussir un peu la viande avant de verser la marinade au complet dans la sauteuse, puis d'ajouter les poivrons à mi-cuisson. Mettre quelques rondelles de citron de côté pour agrémenter le service.

J'ai accompagné le tout de millet, pour varier un peu du riz. Un peu compact... pour le coup, ça peut se manger avec les doigts en faisant des boulettes pour saucer les assiettes. Je dois me pencher sur l'art de cuire cette céréale. 

L'adresse de la recette :

https://www.ricardocuisine.com/recettes/6771-poulet-yassa-de-boucar-diouf