L'arrière pays commence juste derrière Sophia Antipolis... et même plus près que cela de la côte, en fait. Il suffit de s'enfoncer dans les chemins creux qui longent les ruisseaux et rivières qui sillonnent le plateau par ici : Valmasque, Bouillide, Brague et Loup.
Fort heureusement, leur lit a été partiellement entouré de zones de type "Natura 2000" ou "Parc départemental" qui les protègent et constituent des lieux de promenade assez sauvage au milieu d'un environnement très urbanisé.
Ma balade du jour devait m'amener à la Fondation Maeght, sur les hauteurs de Saint Paul de Vence, en passant par Opio, et je me suis naturellement retrouvée sur la route de liaison entre Le Rouret et La Colle sur Loup. La rivière y a creusé son sillon, profond, dans le prolongement plus spectaculaire des gorges qui dévalent en amont, au-dessus de Bar sur Loup. La route est sinueuse, falaise d'un côté, précipice boisé de l'autre.
Au détour d'un virage on aperçoit la rivière, avant de l'enjamber à l'entrée de la Colle. Elle est grosse. Elle est furieuse. Gonflée de toutes les eaux qui se sont abattues sur la région depuis deux semaines. Le cours d'eau paresseux, qu'on traverse à pied en sautant d'une pierre à l'autre, s'est transformé en torrent rugissant, bien au-dessus de son niveau habituel... et encore, il a bien baissé en deux jours... on le remarque aux débris accrochés aux branches des buissons proches du bord.
J'avise le chemin qui mène à la base de kayak, garantie de pouvoir m'approcher un peu sans prendre de risque inconsidéré. Un sentier longe la rivière et il est possible de descendre au bord de l'eau par quelques raidillons libérés des eaux. Le vacarme est assourdissant.
Un kayak et sa pagaie arrivent au fil de l'eau... sans rameur. Puis un second kayak, lancé à sa poursuite, qui parviendra à le rattraper un peu plus loin. La scène s'est déroulée en quelques secondes à peine. Puis ce sont des kayakeurs en tenue qui arrivent en courant comme des fous sur le sentier, pour venir prêter main forte au rameur et hisser l'embarcation hors de l'eau. Impressionnant. Un peu flippant aussi. Dessaler dans ces eaux tumultueuses doit quand même faire un peu peur. A y regarder de plus près, on s'aperçoit que les portes du parcours d'entraînement sont à l'horizontale à la surface de l'eau.
Je rebrousse chemin... la balade n'est pas finie et le temps file trop vite en cette saison.
Je relève au passage quelques belles écorces, pour la collection. Les arbres ont perdu leurs feuilles d'un coup avec le grand coup de vent et les pluies diluviennes des jours derniers.
Aujourd'hui, visite expresse à l'Opiom Gallery pendant ma pause de midi. Ca fait un moment que j'en ai envie, et pour une fois, j'ai un peu de temps et la météo s'est remise au beau fixe après une période assez diluvienne (c'est la norme, ici, les déluges du mois de novembre).
A l'honneur en ce moment, outre des jeunes photographes au talent qui s'affirme, un hommage à Jacques Henri Lartigue, avec, en marge de l'exposition, la possibilité de visiter sa maison, dans le village, à quelques pas d'ici.
Les clichés proposés nous replongent dans l'âge d'or de la côte d'azur, entre années 50 et 60, bien avant le tourisme de masse, une époque où les plus grands noms, de Picasso à Kennedy en passant par Cocteau et de nombreux artistes, posaient devant l'objectif du photographe.
Expo en cours jusqu'à fin décembre, et contente de l'avoir vue, sans compter que la découverte des autres artistes ne gâche rien : beaucoup de créativité et d'inventivité. La photo prouve ici que c'est un art à part entière, et pas une simple représentation de la réalité.
A noter que la galerie présente de nouvelles expos régulièrement dans l'année. J'y avait découvert Jimmy Nelson l'an dernier.
Pas le temps vendredi de poursuivre mon exploration en faisant le bureau buissonnier, et c'est samedi que je suis montée au village, munie de mon appareil photo.
Le village est tranquille. Quelques maisons et d'anciennes bastides
qui épousent les courbes du relief, étagées entre les ancienne terrasses
de culture. L'église se dresse fièrement sur la place Jacques Henri
Lartigue. La maison est quelque part en contrebas, après l'escalier qui descend sur le côté droit.
Bon, je n'irai pas par quatre chemins. Je n'ai pas trouvé la maison, ou alors je l'ai trouvée... sans la reconnaître. Je tenterai une récidive à l'occasion.
Je me suis donc contentée de déambuler autour de l'église, sur le chemin qui longe les restanques en offrant une vue magnifique sur la côte, au loin, après les champs d'olivier et l'urbanisation qui ronge maintenant le paysage.
Marathon Nice-Cannes... c'est reparti pour une longue journée.
Comme en 2014, cette année je me transforme en groupie pour encourager mes divers potes ultra-sportifs.
J'ai quatre marathoniens à repérer dans la foule des coureurs.
Rendez-vous à partir de 10h30 si je ne veux pas les louper... il s'égrèneront entre les objectifs 3h30 et 4h, en principe. Croisons les doigts.
Aujourd'hui, la météo est presque idéale. Grand beau temps, mais frais. Le petit matin était glacial. Le vent, qui soufflait fort de l'ouest depuis plusieurs jours, est enfin tombé, et c'est une brise très légère qui pousse les coureurs dans le dos.
J'ai aussi décidé d'exploiter les ressources proposées par internet : on a en temps réel les chronos intermédiaires relevés aux points de contrôle. Cela me permet d'évaluer à quelle heure il va falloir que je sorte pour me poster à mon point d'observation, juste à l'entrée de Golfe Juan. Le tunnel au bout de ma rue rejoint les plages à cet endroit.
Le rythme est soutenu cette année. Les premiers ont franchi les 10 km du départ en à peine 30 minutes. Le temps que je me prépare, ils sont déjà aux contrôle du semi-marathon, 21 km. Ils vont passer ici vers 9h40... plus tôt que ce que j'avais prévu. Pas une minute à perdre.
Pour ce qui est de mes potes, le classement que j'avais en tête est déjà bouleversé. Max trace et a déjà doublé Dédé qui a souffert du froid au démarrage. Nous verrons comment tout cela va se terminer. J'ai paramétré les pages de suivi dans mon smartphone, au cas où je voudrais vérifier entre deux les heures du passage aux 30 km.
J'arrive à mon poste avant le passage des premiers. C'est fou comme le soleil fait la différence en termes d'ambiance par rapport à 2014. Il fait presque chaud maintenant.
Ca y est. Voiture d'ouverture, quelques motos de presse, des éclaireurs en rollers.
Les quatre premiers sont au coude à coude. Impressionnants. Le finish sera sans doute spectaculaire. Longues foulées, bien décollées du sol. C'est sidérant de facilité apparente. On a du mal à imaginer les centaines d'heures d'entraînement pour arriver à une telle fluidité.
Les premières féminines sont relativement loin derrière.
Ensuite, les coureurs arrivent, en rangs de plus en plus serrés.
Irene m'a rejointe. Grande forme pour s'improviser à nouveau super vocaliste et encourager les coureurs des dizaines de mètres à l'avance, en criant leurs prénoms entre deux mots gentils qui les galvaniseront pour les 10 km qui restent encore avant la ligne d'arrivée.
- Vous êtes formidables ! Vous êtes les meilleurs !
- La prochaine ville c'est Cannes ! Bientôt l'arrivée !
- Plus que 10 kilomètres, vous y êtes !
- C'est dur mais c'est presque fini !
- Vous allez y arriver, pas de souci, on ne lâche rien !
- Allez, c'est pas le moment de faiblir !
Tout y passe. Ca lui rappelle les marathons qu'elle a courus il y a quelques années, quand on a vraiment besoin des supporters pour tenir encore jusqu'au bout, alors qu'on en a vraiment déjà plein les pattes.
Coup de fil d'une copine qui faisait le guet à la Pinède, à Juan. Elle a vu passer Max, dans sa bulle, écouteurs sur les oreilles. Il faut donc ouvrir l'oeil.
D'ailleurs, il arrive. Il a l'air presque frais. Les entraînements longue distance portent leurs fruits. Cette année il s'est bien positionné, côté bord de mer. J'arrive à le cadrer comme il faut. Super portrait.
En revanche, je ne vois passer ni Dédé, ni Christophe. Probablement noyés dans le peloton le plus dense. Enfin, j'aperçois Denis. Il souffre. Crampes. Mais ça va le faire. Au pire, en marchant. A ce stade, il est sûr d'aller au bout même si ça dézingue la moyenne horaire.
Nous restons encore un moment à encourager les coureurs qui visent plus de 4h15, 4h30, 4h45... les forçats du bitume.
Quelques bénévoles encadrent des handicapés. Je me fais la réflexion que j'ai vu beaucoup moins d'handicapés autonomes, c'est-à-dire qui courent seuls dans leurs fauteuils spécialement carénés pour la course.
Je me dis aussi que j'ai vu très peu de personnes déguisées cette année. Peut-être la faute à des contrôles de sécurité accrus en raison de la menace attentat.
L'alternative, ce sont les T-shirts à message. Dans tous les cas, courir prend un sens.
Une belle édition. On verra si l'expérience se renouvelle l'année prochaine ou celle d'après. Un an à la fois !
A l'occasion, il faudra que je vous fasse une chronique sur les roses d'Antibes... Aller exhumer mes vieilles photos de l'époque où j'avais un jardin avec quelques rosiers uniques, des essais de sélection ou conception de nouvelles variétés menés par l'ancien propriétaire des lieux.
Les roses d'Antibes m'évoquent toujours Sidney Bechet, sa "Petite rose", ses "Rues d'Antibes".
La région est l'un des centres du rayonnement international de la rose française, avec la famille Meilland qui y puise ses racines.
En marge de la rose à bouquet, il ne faut pas oublier la culture des roses destinées à la parfumerie, sur les restanques autour de Grasse lorsque les roses Centifolia étaient exploitées intensivement pour créer la base de parfums célèbres, époque passée et période désormais révolue. Le béton pousse maintenant bien mieux que les plants de rosier ou de jasmin.
En attendant, je me contente des roses qu'on m'offre. Ce n'est pas si souvent.
Et ce mois-ci, les filles ont été gâtées, au cours de tango. Nous avons eu droit à une rose chacune. Des roses "Tango de Vence". Cela ne s'invente pas.
Roses au coeur jaune pâle, à l'odeur délicate. Ravissement des sens.
La mienne a tenu une petite semaine.
L'occasion de reprendre le boîtier et de faire quelques essais... et d'en profiter pour faire un petit montage, maintenant que Photoshop est de nouveau opérationnel sur mon ordi.
Allez, une petite bestiole spécialement pour Halloween.
Croisée sur les chemins de la Villa Thuret en septembre dernier. C'est l'époque où elles veillent sur leur nid... et je n'aurais pas aimé faire partie de leurs proies !
Journée Européenne du Patrimoine. Tout un programme... beaucoup trop de choses à voir ou à faire !
Et trop de lieux à visiter sur réservation uniquement... ce qui oblige à s'organiser, et ça, c'est pas toujours mon fort pour ce qui est des loisirs "le nez au vent" !
Du coup, petit tour à la Villa Thuret, où je ne suis plus retournée depuis un ou deux ans... Sommaire en quatre images !
Les jardins ne sont ouverts qu'en semaine, aux heures d'activité de l'INRA qui gère les collections qui font l'objet de leurs recherches.
Le domaine présente de belles perspectives ou le mélange des essences contribue au voyage. En un coup d'oeil, on passe d'une latitude à l'autre, jouant à saute-continent en quelques instants.
Les aperçus des terres australes jouxtent des visions plus habituelles des milieux méditerranéen, toutes tendances confondues. Cela étant, la région se prête particulièrement bien à l'adaptation des espèces exotiques, et l'effet de surprise est probablement bien moindre qu'il y a quelques décennies... faudra que je poste des photos du jardin et de mon quartier à titre de comparaison !
Mais... le jardin est la proie de plusieurs ravageurs : charançon rouge, qui décime les palmiers, au propre comme au figuré... ils perdent la tête par dizaines dans la région, écureuil à ventre rouge, autrement nommé "rat de Corée", qui grignote tout ce qui lui tombe sous la dent... pousses tendres des bambous, graines et cônes des pins et autres arbres, entre autres.
Les altérations sont perceptibles, et se trouvent amplifiées par la sécheresse notable de cette fin d'été particulièrement chaud.
Cela
n'empêche pas de faire une longue promenade, zoom au poing, pour capter
les couleurs vives des écorces ou feuillages exotiques, ou les 50
nuances de gris des troncs qui ne muent pas tous les ans. Quelques rares
fleurs égaient le parcours, ce n'est pas la saison. L'endroit conserve
son attrait magique : la balade fait circuler dans diverses ambiances
australes qui se sont bien acclimatées à la Côte d'Azur, pour un
grand plaisir des yeux... et parfois du nez !
Guettez les pages qui vont suivre avec diverses écorces mises en boîte à cette occasion !
Je vous ai déjà parlé de mes envies... et là, j'avais envie de me bricoler un bon risotto, dans la foulée de l'expérience "tapioca". J'ai diverses recettes sous la main, et on en trouve plusieurs sur internet, notamment celle de Ricardo qui complète bien les explications que j'avais dans mes livres.
La préparation est un peu longue, et c'est meilleur à déguster tout de suite qu'en mode réchauffé, mais bon... Là, je m'en suis fait de quoi me régaler encore demain.
Ingrédients :
> 4 ou 5 os à moëlle tranchés à 3 cm d'épaisseur environ. On en trouve au rayon boucherie. J'essaie de prendre des os assez larges, c'est plus facile d'en extraire la moëlle.
> 1,5 à 2 litres de bouillon de volaille (vous pouvez utiliser des cubes, c'est pratique)
> une cuillère de pistils de safran, éventuellement une pointe de poudre
> 50 g de beurre
> 3 oignons moyens ciselés
> 500 g de riz arborio (c'est du riz long à gros grin spécial pour risotto), sinon prendre du riz long qui gonflera bien, et surtout pas de riz pré-cuit.
> 25 cl de vin blanc
> une tasse de parmesan râpé
> une poignée de persil hâché menu
> sel et poivre
Préparation :
> Extraire la moëlle des os en la pressant avec le pouce. Si elle ne sort pas de l'os, la détacher à l'aide d'une lame passée entre moëlle et os, puis pousser. Définir des dés d'un cm environ pour les morceaux un peu épais.
> Préparer du bouillon. Lorsqu'il est chaud, y ajouter les pistils de safran et laisser infuser.
> Eplucher et ciseler les oignons.
> Laver et hâcher le persil.
Cuisson :
> Dans un faitout ou un wok, faire dorer la moëlle avec une cuillère de beurre.
> Lorsqu'elle est partiellement fondue, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
> Ajouter le riz et bien mélanger avec la moëlle et les oignons afin qu'il soit bien enrobé. Remuer pendant quelques instants. Le mélange prend une nuance brillante nacrée.
> Verser le vin blanc et remuer. Laisser réduire jusqu'à ce que le mélange soit presque sec.
> Commencer à ajouter le bouillon, tasse par tasse. Mélanger à chaque ajout pour que le riz soit bien imbibé. Remuer fréquemment jusqu'à ce que le bouillon soit bien absorbé avant de verser une autre tasse.
> Saler et poivrer.
> Laisser cuire environ 20 minutes, en remuant régulièrement et en ajoutant du bouillon entre deux, tant que le riz l'absorbe.
> Quand le riz est cuit à point (al dente, encore ferme et pas gluant), retirer du feu.
> Ajouter le parmesan en l'éparpillant à la surface du riz. Bien mélanger, éventuellement ajouter une noix de beurre si ce n'est pas assez onctueux. La texture doit être crémeuse.
> Ajouter le persil et bien mélanger. Procéder en plusieurs grosses pincées, plus faciles à homogénéiser.
> Goûter et vérifier l'assaisonnement. Au besoin, ajuster sel et poivre.
Dégustation :
Comme dit en préambule, le plat ne se réchauffe pas très bien, notamment car le riz continue à gonfler et s'agglomère avec le parmesan : cela forme une sorte de mastic qui tient au corps... même si cela reste toujours bon sur un plan gustatif. A réserver pour utilisation familiale des restes !
Or donc, une fois la cuisson terminée, servir dans des petits bols individuels ou présenter dans un grand plat. Eparpiller un peu de persil en surface pour décorer.
Manger quand c'est encore tiède-chaud. Normalement on se régale et on en redemande !
Bon appétit !
